동신 떡갈비--숯불구이 이북음식 전문점

백파 홍성유의 별미기행

광나루 유원지나 미사리 유원지로 나가는 길목인 암사동에 있는「동신떡갈비」 (전화 481-8892, 주인 박영수)는 그 상호가 말해 주는 것처럼 떡갈비의 전문점으로 알려진 명문점이다. 떡갈비란 소의 갈비를 큼직하게 자른 다음 살코기만을 분리해 잘게 다지고, 파· 마늘·참기름 등 갖은 양념을 해 넓적하게 펴서 ..... 洪性裕(소설가) more☞

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